さくらんぼ
「花が咲いてん！」って言われるまで、
朝は玄関を飛び出して振り返ることなく、帰宅は暗くなってからなので、
お庭の変化に気づいていませんでした・・・反省 (^^;
と同時に、よく観察している なっちゃん に感心 p(^-^)q
それから、約１か月半が経ちました。
防鳥ネットの隙間から鳥さんがねらっているので、東京から帰って、急いで早朝に収穫！
「昨秋、ばあばが割り箸で虫さんをせっせと捕っていたなぁ」と想い出しながら・・・。
写真は、全収穫量の３分の１ぐらいです。
家族だけでは食べきれないので、お世話になっている方々へおすそわけ。
収穫している足元では、さくらんぼを食べた後の種がこんなに成長していました。
昨年、見学に行った山形の森谷果樹園でわけていただいた さくらんぼ です。
実が生るのは、いつかなぁ・・・。
玄麦
石臼で全粒粉にすると良いでしょうが、
今回は、使用頻度やお値段などを比較考量して、
コーヒーミルで挽くことにしました。
用途外での使用ですので、お勧めできませんが、
挽いて→篩にかけを繰り返すと、
コーヒーミルの刃を破損することなく、
さらっさらの全粒粉になりましたo(^-^)o
この小麦の全粒粉を使ってパンを焼きたいと思い、
折角なので、ほかの材料にもこだわって、１斤分をホームベーカリーへ投入！
牛乳：200ml
全粒粉：125g
米粉：125g
甜菜糖：18g
バター：10g
塩：4g
ドライイースト：3g
なんと、出来上がりは、お味も食感もパウンドケーキになりました！！
食パンが１枚しかなかったので、写真ではうまく比較できていませんが、
どこから見ても0.5斤分の大きさでした(^o^)ゞ
さてさて、次は、残してある全粒粉で何をつくろうかなぁ・・・。
小豆
降雪
しばれますね。
我家の様子です。
茂木びわの葉も寒そうでした。
小豆玄米
富良野のご夫妻が大切に育てた、（左）無農薬小豆と（右）〈玄麦〉全粒小麦です。
一粒、一粒・・・、それだけで 「いのち」 になる完全栄養の食材ですね。
このうち、今日は、小豆を使います。
小豆・・・30g（1/4合弱）
玄米（ミルキークィーン）・・・4合
梅干し・・・3粒
水・・・4合の目盛りまで＋1/2合
小豆と玄米を合わせて、さくっと2回洗い、
水と梅干しを入れて、
一晩おいてから炊きます。
炊き上がりです。
梅干しを潰しながら、底から混ぜて、
後は、小分けにして冷蔵保存します。
１日1食。よく噛んでいただきます。
玄米が苦手な方は、七分米にされては如何でしょうか。
見た目は、白米とそんなに変わりませんよ。
